incitanemtuana
Daimi Üye
hemen malzeme canlar
6 orta boy armut
1kg seker
800 ml su
10 adet karanfil
2 cubuk tarcin
ceyrek limon
&
üzeri icin
2 yumurta beyazi
100 gr pudra sekeri
1 kahve kasigi nisasta
bir kac damla limon suyu
&
2 yemek kasigi ufalanmis yaprak badem
1 yemekkasigi galeta unu
3-4 kasik kaynattigimiz serbet ,den
cok olmamak kaydiyla biraz kuru üzüm
bir fiske tarcin
yapilisi
özenle sectigimiz ayni boyda olan ve biraz sert olmalarina dikkat ettigimiz armutlarimizi soyalim
genis bir tencereye sekeri suyu baharatlari koyup limonu sIkip kabugunu da serbete atalim .
soyup altindan da kabak oyacagi ile cekirdegini cikaralim tabakda armutlarimizi düz durmalari icin
altlarini biraz düzleyelim
serbete birakalim kaynadiktan sonra 8-12 dakika kaynatalim mümkünse kapagi yarim kapali olsun ve pisip pismedigini kontrol edin bir bicak yardimi ile
dikkat edelim cok pismesin canlar .
simdi ocaktan aldik kapagini kapattik soguk bir yerde yada soguduktan sonra buzdolabin da bir gün dinlendirelim .
bir gün dinlenen armutlarimizi delikli kepce ile alip süzgecte süzülmelerini saglayalim
onlar süzülürken
ic malzemesini bir tabakta karistirip armutlarimizi alttan dolduralim
kücük bir tencereye serbetimizden yarim bardaktan fazla alip ocakta kisik ateste koyulasmasini saglayalim
bunu neredemi kullancagiz ??
en üzerindeki parlak damlaciklar icin
bezemizin yapimi icinse
yumurta beyazlarini cirpma kabina koyalim ,köpürünceye kadar limon suyu ile birlikte cirpalim
beyazlayinca yavas yavas pudra sekeri nisasta karisimini ekleyelim .biraz daha karistiralim .
bir naylon buzluk torbasina dolduralim
naylon torbanin ucunu biraz keselim bir nohut girecek kadar genislikte olsa yeterlidir
resimde görüldügü üzere süsleyelim
yagli kagit serilmis tepsiye belli araliklarla koyalim isitilmis 160 derece firinda yaklasik 30 dakika pisirelim
soguyunca koyulastirdigimiz serbetten üzerine biraz gezdirelim damla damla durmali üzerinde .
ALLAHNEVERDIYSE BLOGSPOTTAN ALINTIDIR
