Baykuş yumurtalar
6 kişilik
Pişirme Süresi:15 dk
Hazırlama Süresi:15 dk
Baykuş yumurtalar malzemeleri
6 yumurta 1 yemek kaşığı mayonez 1 çay kaşığı hardal Kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı rendelenmiş soğan Yarım çay kaşığı köri 3 yeşil zeytin Yarım kırmızıbiber Tuz 200 gr brokoli
Baykuş yumurtalar : Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayıp soğumaya bırakın. Kabuklarını soyup alt kısmından ince bir parça kesin.
Üst kısmından 2 cm bırakarak zigzag şeklinde kesin ve dikkatlice kapak çıkartın. Sarılarını çıkartıp bir kasede biriktirin. Üzerine mayonez, hardal, köri, soğan, tuz ve toz kırmızı biber ekleyip karıştırın. Karışımı yumurtaların içine tepeleme doldurup kapağını üzerine kapatın.
Zeytinleri ince dilimleyin ve sarıların üzerine yapıştırın. Kırmızıbiberden küçük üçgen parçalar kesip civcivlerin burnunu oluşturun.
Brokolileri haşlayıp servis tabağına alın. Civciv yumurtaları da brokolilerin arasına yerleştirin. Kırmızıbiberden çiçekler yaparak tabağa serpiştirin ve servis yapın. Baykuş yumurtalar artık hazır, afiyet olsun
Alıntıdır
