incitanemtuana
Daimi Üye
MALZEMELER
225 gr tereyağı
2 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı limon suyu
1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
240 gr yoğurt
350 gr taze çilek
Üzeri için
1 paket Orman Meyveli Krem Şanti
1 çay bardağı süt
Kekimizi hazırlamak için 2,5 su bardağı unumuzdan 2-3 yemek kaşığı ayırıyoruz. Kalan unu, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlıyoruz.
Başka bir kapta tereyağı ve şekeri bir kapta krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra 1 yemek kaşığı limon suyunu ve olarak unlu karışımı da ekleyip çırpıyoruz.
Bu sırada çileklerimizi ayıklayıp 2-3 parçaya bölerek doğruyoruz. Çilekleri ayırdığımız 2-3 yemek kaşığı un ile harmanlayıp karıştırıyoruz. Unladıımız çileklerimizi hamurumuza ekleyip bir kaşık yardımıyla tekrar karıştırıyoruz. Daha sonra dilerseniz yağlanmış bir kek kalıbında dilerseniz benim gibi muffin kalıbında pişiriebilirsiniz.
Kek kalıbında pişirecekseniz önceden 180 Cye ısıtılmış fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirmelisiniz. Daha ufak muffin kalıplarında pişirecekseniz 40-45 dakika yetereli olacaktır. Kekinizi fırından almadan önce bri kürdan batırarak pişip pişmediğin kontrol edebilirsiniz. Ayrıca kalıptan çıkarmadan önce mutlaka en az yarım saat soğumasını beklemelisiniz ki kekiniz çilekler yüzünden dağılıp parçalanmasın.
Soğuduktan sonra üzerini süslemek isterseniz benim gibi orman meyveli krem şanti hazırlayabilirsiniz.
ALINTI
