Çilekli Tiramisu

nk83

࿐*⁀➷
Sitenin Hikaye Yazarı
Katılım
24 Ağustos 2010
Mesajlar
63.323
Tepki
83.920
Puan
113
Konum
İstanbul
500000669360.jpg


Çilekli Tiramisu

Hamuru için: 5 adet yumurta
1 su bardağı + 1 çay bardağı tozşeker
1 su bardağı + 1 çay bardağı un
1 kahve fincanı nişasta
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı toz vanilya

Kreması için: 3 yaprak jelatin
2 adet yumurtanın akı
1 kahve fincanı tozşeker
2 adet yumurtanın sarısı
1 paketten 1 çorba kaşığı eksik krem peynir
210 gram sıvı krema

Şurup çin: 1 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı tozşeker

Üzeri için: 4-5 adet çilek
2 çorba kaşığı pudraşekeri
2 çorba kaşığı toz antepfıstığı

Çilekli Tiramisu Yapılışı
KEKİ hazırlamak için tozşeker ve yumurtaları bir kaba alıp mikserin hızlı devri ile çırparak kabartın. Mikserin devrini yavaşlatıp karışıma azar azar un, nişasta, vanilya ve sıvıyağı ilave edin. Kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Krema için, jelatinleri soğuk suya koyup yumuşamaya bırakın. Yumurta aklarını bir kaba alıp üzerine tozşekerin yarısını ekleyin ve mikserin hızlı devri ile çırparak kabartın. Yumurta sarılarını ve kalan tozşekeri bir kaba koyup benmari usulü ocağa oturtun. Ocağın üzerindeyken çırpma teli ile kabarıncaya kadar çırpın. Ocaktan alıp yumuşayan jelatinleri bu karışıma ilave edin. Krem peyniri sıvı krema ile karıştırın. Çırpılmış yumurta aklarını, yumurta sarılı karışıma, sulanmasını önlemek için yavaşça ilave edin. Pişen pandispanyayı 3 kata bölün ve kalp şeklini verin. Her parçayı soğutulmuş şurupla ıslatın. En alt parçayı servis tabağına yerleştirin. Kremayı sıkma torbasına alıp pandispanyanın üzerine sıkın. İkinci ve üçüncü katlar için de aynı işlemi uygulayın. Dolaba koyup donmasını bekleyin. Sonra üzerine pudraşekeri serpin. Çilek ve toz antepfıstığı ile süsleyip servis yapın
Alıntıdır...
 
OP
nk83

nk83

࿐*⁀➷
Sitenin Hikaye Yazarı
Katılım
24 Ağustos 2010
Mesajlar
63.323
Tepki
83.920
Puan
113
Konum
İstanbul
Bir değişiklikte içinde kahve olmaması :dertli: kahve koymayıp çilek koyunca otomatikman beni kaybeder bu pasta :panter:
 

Şu anda bu konu'yu okuyan kullanıcılar

    Üst