Donauwelle
250 gr tereyağı veya margarin oda ısısında
1 su bardağı şeker
4 yumurta
yarım limon suyu
1 + 1/2 su bardağı un
1 paket vanılya ve kabartamatozu
2 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı bitter kakao
1 su bardağı vişne
yapılışı:
yağ ile şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır. içine tek tek yumurtalar eklenir çırpılır. yoğurt eklenir karıstırılır. un, kabartmatozu ve vanılya eklenir karıstırılır limon suyu ilave edilir karıstırılır.
hamur yarısı 30-35 cm kare kalıba dökulur. (ben çember kalıp kullandım.) diğer karısımın içine kakao eklenir karıstırılır. beyaz kekin uzerine dikkatlıce yayılır hertarafına vişne konur hafifçe bastırılır. önceden ısınmış 180 derecede pisirilir.
krema:
pastacı kreması:
1 kilo süt
250 gr şeker
5 yumurta
100 gr un
75 gr nişasta
100 gr margarin
vanılya
pastacı kreması ile yaptım soğuyunca 200 ml süt kremasını 2 çorba kaşığı şekerle çırptım karıstırdım.
kolayı için arasına 2 paket hazır vanılyalı veya muzlu creme ole çırpıp kullanabilirsiniz.
soğuyan keki kalıptan çıkarmadım üzerine kremayı döktüm düzelttim 2 saat dolapta dinlendirdim.
200 gr bitter çikolatayı benmari erittim içine 1 çay kaşığı sıvı yağ ekledim karıstırdım. soğuyunca donmadan pastanın üzerine döktüm biraz donsun diye dolaba aldım tam donmadan sekil verdim. tekrar dolapta dinlendirdim servis yaptım.
Alıntıdır...
