MALZEMELER
Hamuru için:
* 3 su bardağı un
* Yarım paket yaşmaya veya 1 çorba kaşığı kuru maya
* 1 çay kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşı tuz
* Kulak memesi kıvamına yetecek kadar ılık su
Sosu için:
* 1 domates
* 1 Yemek Kaşığı domates Salçası
* 3-4 diş sarımsak
* Bir fiske tuz
* Yarım çay bardağı su
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için
* 400 gr rendelenmiş kaşar
* 2-3 adet mantar
* 2-3 adet parmak sosis
* İsteğe göre 1 adet sivri biber
* Ve yine istenirse çekirdeği çıkarılıp küçük küçük bölünmüş birkaç zeytin
YEMEĞİN YAPILIŞI
* Önce 1 bardak ılık su ile mayamızı eritiyoruz
* unu, tuzu şekeri ve kalan ılık suyumuzu karıştırıyoruz
* Kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğurup üzerine nemli temiz bir bez örtüp mayalanmaya bırakın
* Hamur kabarırken bir domatesi kabuklarını soyup rendeleyin
* Küçük bi tavada sıvıyağ ile domatesi pişirmeye koyun
* Üstüne salçayı ve suyuda ekleyin
* Sarımsakları iyice dövüp ekleyin
* Tuzunu da atıp 10 dakika kısık ateşte pişirin
* Hamur kabarınca ki yarım saat 1 saat arası bekletin kabaran hamuru elinizle önce yuvarlayıp sonra tepsinize göre açın en fazla yarım cm kalınlık olsun
* Hamuru yağlanmış tepsiye yerleştirin
* Üzerine hazırladığınız domatesli salçalı sosu sürün, her tarafına yayın
* Ardından kaşarları üzerine yayın ve küçük küçük doğranmış mantarları sosisleri zeytinleri ve sivri biberleri serpiştirerek ekleyin
* Pizzamızı fırının en altına koyup 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
* Afiyet olsun…
