Havuçlu Börek

[naz79]

Malzemeler,

• 4 adet yufka
  [*]3 adet orta boy havuç
  [*]1 dilim beyaz peynir
  [*]2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
  [*]1 yemek kaşığı sıvıyağ
  

Sosu için,

• 1 çay bardağı yoğurt
  [*]1 adet yumurta sarısı
  [*]2 yemek kaşığı sıvıyağ
  [*]1 tatlı kaşığı susam
  

Hazırlanışı,

1. Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin.
   [*]Tavaya sıvıyağ alıp kızdırın.
   [*]Havuçlar yumuşayıncaya kadar tavada kavurun.
   [*]Kavrulan havucu ocaktan indirip soğuması için bekletin.
   [*]Beyaz peyniri çatalla ezin.
   [*]Soğumuş havuç, beyaz peynir ve maydanozu karıştırın.
   [*]Sosunu hazırlamak için yoğurt, susam, yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırın.
   [*]Yufkaları ortadan ikiye kesin.
   [*]İki yufkayı üst üste serip yoğurtlu sosu sürün.
   [*]Tam ortasına havuçlu harç koyun.
   [*]Rulo biçiminde sarın.
   [*]Yufka ve harç bitene kadar aynı işlemi yapın.
   [*]Yağlanmış fırın tepsisine börekleri yerleştirin.
   [*]Kalan yoğurtlu sosu böreklerin üzerine dökün.
   [*]Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
   [*]Pişen böreği fırından çıkarıp ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
   [*]Dilerseniz üzerine domates sosu dökebilirsiniz.
   

Afiyet olsun.

 

[sadiye]

Denemek lazim, güzele benziyor.

 

[incitanemtuana]

yufkamda havucumda var,maydanoz alip denemek lazim
paylasimina saglik canim