Malzemeler:kuzu işkembesi
pirinç
bulgur
biber ve domates salçası
sıvıyağ
kıyma veya et
sivribiber
domates
bi kurusoğan
pul biber
karabiber
nane
reyhan
tuz
Yapılışı:kuzu işkembesi yıkanır ve kesilir
bir kaba dolma malzemelerini koyup karıştıralım.işkembeleri yarıya kadar dikip içten koyalım ama fazla doldurmamak gerekir yoksa pişince patlayabilir.içini koyduktan sonra dikelim ve yıkayıp kaynamış suya koyup iki saat pişirelim.Afiyet olsun..