İzmir Köfte 2

chatlack

Daimi Üye
Katılım
11 Temmuz 2008
Mesajlar
1.188
Tepki
807
Puan
113
Konum
İstanbul
99.jpg


MALZEMELER:


Yarım kilo ortayağlı kıyma
1 soğan
2-3 dilim bayat ekmek içi
Yarım demet maydanoz
Tuz,karabiber,kimyon
4 orta boy patates
3 orta boy domates
3 sivri biber
Bir kaşık salça
Kızartmak için sıvıyağ


YAPILIŞI:

Kıymaya soğanı rendeleyin,ekmek içini ıslatıp sıkın ve ufalayın. Baharatlarını ve maydanozunuda katıp iyice yoğurun. Bir küçük tasa su koyun, içine bir çorba kaşığı sirke dökün. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak köfte şekli verin. Şekil verirken arada bir elinizi sirkeli suya batırın. Hem dağılmaz hemde köfteler kızarırken bir başka kabarır. Daha sonra patatesleri soyup, kızartın ve borcama alın. Daha sonra köfteleride çok az kızartıp, patateslerin üzerine koyun. Üstüne domates dilimleri ve biberleri dizin, salçayı biraz suyla inceltip üzerine dökün. Patateslerin hizasına gelecek kadar sıcak su ilave edip 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.
 

Arina

Daimi Üye
Katılım
3 Aralık 2009
Mesajlar
49.102
Tepki
50.486
Puan
113
Yaş
41
Konum
..
Çok güzel gözüküyor:catalbicak: Ben de yaparım ve de çok severim İzmir Köfteyi. Yanına da cacık-hmm
 

SILA

Daimi Üye
Katılım
9 Kasım 2008
Mesajlar
3.667
Tepki
3.185
Puan
113
Yaş
47
Konum
almanya
nefis görünüyor teşekkürler:findikim::findikim::findikim::findikim:
 

Şu anda bu konu'yu okuyan kullanıcılar

    Üst