Karaorman pastası

nk83

࿐*⁀➷
Sitenin Hikaye Yazarı
Katılım
24 Ağustos 2010
Mesajlar
63.339
Tepki
83.983
Puan
113
Konum
İstanbul
araorman-pastası_afbaa121-9673-42f9-aa6a-fc717e4a73b4_14_EB4EF6F1-E43A-46D7-BDED-B23C9590104B.jpg

Karaorman pastası!

Malzemeler:
180 gr. kakaolu pandispanya
280 gr. çekirdeksiz vişne kompostosu taneleri
40 gr. rendelenmiş bitter çikolata
7.5 gr. pudraşekeri (1 çorba kş.)

Krem şokola tereyağı için:
10 gr. margarin
8.5 gr. kakao
7.5 gr. tozşeker
çay kş. su
75 gr. tereyağı (5 çorba kş.)

Kreması için:
125 ml. krem şanti
45 gr. tozşeker (3 çorba kş.)
10 gr. un (4 çay kş.)
5 gr. buğday nişastası (2 çay kş.)
10 gr. süttozu (2 çay kş.J
30 gr. vanilin (4 çorba kş.)
1 adet yumurta (çırpılmışj
90 ml. su (6 çorba kş.)

Yapılışı:
Krem şokola tereyağını hazırlamak için önce margarin ve kakaoyu ezerek karıştırıp, kakaolu margarin haline getirin. Bir cezvede şekeri ve suyu kısık ateşte karıştırarak pişirin. İçine tereyağını katarak eriyinceye kadar karıştırın. Ateşten alıp, içine kakaolu margarini ekleyin, karıştırarak eritin.

Krem şantiyiyi bir çırpma kabına koyun. 1 çorba kaşığı tozşeker ile birlikte mikserde çırparak vurulmuş krem şantiyi elde edin. Diğer bir kapta unu, nişastayı, kalan şekeri, süttozunu, vanilini,yumurtanın yarısını ve suyu çırparak karıştırın. İçine vurulmuş krem şantiyiyi katıp, tekrar karıştırın. Kremanızı serin bir yerde bekletin.

Kakaolu pandispanyayı bir testereli bıçak veya iple enlemesine ikiye bölün. İlk katın üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayıp, spatula ile düzleyin. Vişne tanelerini kremanın üzerine dizin. Kalan kremayı vişnelerin üzerine yayıp, düzleyin ve ikinci kat pandispanyayı yerleştirin. Pastanın her tarafına krem şokola tereyağını sürün. Rendelenmiş çikolataları serperek her yerini kaplayın. İnce bir tel süzgeçten üzerine pudraşekeri serperek pastanızı tamamlayın.
Alıntı
 

Aslı Oktay

Daimi Üye
Katılım
30 Haziran 2011
Mesajlar
12.828
Tepki
19.322
Puan
113
Yaş
35
Konum
İstanbul
burda en cok bu pastadan aliyorum :cikolata:
evde yapmayi hic denememistim ama tarifi gicik hersey gr.la verilmis
adam akilli bardak ve kasik hesabi yokmus sanirim yapanin:hihi:
 
OP
nk83

nk83

࿐*⁀➷
Sitenin Hikaye Yazarı
Katılım
24 Ağustos 2010
Mesajlar
63.339
Tepki
83.983
Puan
113
Konum
İstanbul
Aslım yanlarına yazmış "90 ml. su (6 çorba kş.)" diye "kş" kaşık demek :D
 

Aslı Oktay

Daimi Üye
Katılım
30 Haziran 2011
Mesajlar
12.828
Tepki
19.322
Puan
113
Yaş
35
Konum
İstanbul
kuzum onu anladim ksik derken gelisi guzel dedim hani 180 gr pandispanya falan diyo ya ben pandispanyayi yaparken onun gramini nasil olciyim onu dedim :D
280 gr visne kompostosu vs. :eek:ys:
 

Şu anda bu konu'yu okuyan kullanıcılar

    Üst