royall
Aktif Üye
sütlü tatlıların vazgeçilmezi keşkül tarini yaptığım şeklde yazıyorum kızlar;
Keşkül
2 kg süt,2 su bardagı şeker,
4 yumurta sarısı, 1 su bardagı nişasta,
2 pk vanilya,
zerdeçal (çay kaşığının ucuyla)renk vermek için arzu edilirse kullanılabilir,
yapılışı: öncelikle sütümüzü ocağa koyup ılıtalım daha sonra ayrı bir kabın içine 1 çaybardagı kadarını alalım ve yumurta sarıları + nişastayla birlikte iyice çatallaa karıştırarak nişastanın erimesini sağlayalım ,ılınmış sütün içine önce şekeri koyarak karıştıralım daha sonrada nişastalı karışımı süzğeçten süzerek (içinde kalmış yumurta akları vs olmaması için) koyulaşana dek sürekli orta ateşte karıştıralım muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alıp içine vanilyalarımızı ilave edelim ve iyice karıştıralım daha sonrada kaselere,imize boşaltalım üzerine arzuya göre fındık ve ya ceviz içi vs serpebiliriz
yazılmasının bu kadar uzun olduğuna bakmayın kızlar çok çabuk hazırlanacak bi tatlı bu afiyet olsun...
Keşkül
2 kg süt,2 su bardagı şeker,
4 yumurta sarısı, 1 su bardagı nişasta,
2 pk vanilya,
zerdeçal (çay kaşığının ucuyla)renk vermek için arzu edilirse kullanılabilir,
yapılışı: öncelikle sütümüzü ocağa koyup ılıtalım daha sonra ayrı bir kabın içine 1 çaybardagı kadarını alalım ve yumurta sarıları + nişastayla birlikte iyice çatallaa karıştırarak nişastanın erimesini sağlayalım ,ılınmış sütün içine önce şekeri koyarak karıştıralım daha sonrada nişastalı karışımı süzğeçten süzerek (içinde kalmış yumurta akları vs olmaması için) koyulaşana dek sürekli orta ateşte karıştıralım muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alıp içine vanilyalarımızı ilave edelim ve iyice karıştıralım daha sonrada kaselere,imize boşaltalım üzerine arzuya göre fındık ve ya ceviz içi vs serpebiliriz
yazılmasının bu kadar uzun olduğuna bakmayın kızlar çok çabuk hazırlanacak bi tatlı bu afiyet olsun...
