Kısır Tarifi ( Kısır Yapmanın Püf Noktaları )

[Kristen Stewart]

En sevdiklerim sıralamasında en başlarda sayabileceğim kısırı şimdiye kadar paylaşmamış olmam boşuna değilmiş.Zira çok iyi bir aşçı olan arkadaşım Şeyda’nın tarifi ile hazırladığım kısırdan sonra,eski usul tarifi rafa kaldırdım.
Bu yazıyı okuduktan sonraki kısırı bu tarif üzere hazırlayıp farkı görün.

Kısır Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• Üzerini geçecek kadar sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ziyaretçiler için gizlenmiş link,görmek için Giriş yap veya üye ol.

1. Kısır için kullanacağınız bulguru çukur bir tencereye alın. (Tencerenin ısıyı tutma özelliği sayesinde bulgurlar daha kısa sürede soslanmaya hazır hale geldiler
2. Normalde bulguru sade şekilde ıslatırız ya,bu tarifte bulguru sade şekilde ıslatmayıp,önce baharatlarını ekliyoruz ve şişme aşamasında lezzetine lezzet katmış oluyoruz.
3. Yukarıdaki ölçülerdeki baharatları bulgura ekleyip,1 adet limonu sıkın ve karıştırın.
4. Karıştırdığınız bulgurun üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp şişmeye bırakın.

Ziyaretçiler için gizlenmiş link,görmek için Giriş yap veya üye ol.

Kısırın Sosu İçin ;

• 2 adet soğan ( Ben mor soğan kullandım )
• 4 çorba kaşığı zeytinyağ
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Kuru nane,kara biber,toz biber
• 1 tutam taze nane
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet taze soğan

Ziyaretçiler için gizlenmiş link,görmek için Giriş yap veya üye ol.

Hazırlanışı:

1. Kısır için bulgur bir tarafta şişerken, diğer tarafta tencereye yemeklik doğranmış soğan,sarımsak ve zeytinyağı alıp soteleyin.
2. Soğanlar yumuşayınca salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Karabiber,kuru nane,toz kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
4. Şişen bulguru azar azar tencereye alın ve salçalı sosla iyice karışmasını sağlayın.
5. Tüm bulguru sosla buluşturduktan sonra,ince kıyılmış maydanoz,nane ve taze soğanı ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Not: Eğer ekşi seviyorsanız servis etmezden evvel yarım fincan nar ekşisi ilave ederek karıştırın ve ortaya çıkan muhteşem lezzetin tadına varın.

Ziyaretçiler için gizlenmiş link,görmek için Giriş yap veya üye ol.

 

[Çilekli Sakız]

ay bana kısır demeyin ben kısır fetişistiyim adeta bayılıyorum kısıra böyle bol soğanlı olsun limonlu olsun ve acı olsun ohh ohh ohh canım çekti valla

 

[Kristen Stewart]

ay bana kısır demeyin ben kısır fetişistiyim adeta bayılıyorum kısıra böyle bol soğanlı olsun limonlu olsun ve acı olsun ohh ohh ohh canım çekti valla

Bir de nar ekşisi yemede yanında yat oy oy oy..Batta severmisin @Deokman

 

[Çilekli Sakız]

Bir de nar ekşisi yemede yanında yat oy oy oy..Batta severmisin @Deokman

Deme öyle şeyler sevmem mi bayılırım
Ben yapamıyorum ne zamandır yemedim ahh ahh doğru düzgün ev yemeği yemeyeli ne çok zaman oldu

 

[Kristen Stewart]

Deme öyle şeyler sevmem mi bayılırım
Ben yapamıyorum ne zamandır yemedim ahh ahh doğru düzgün ev yemeği yemeyeli ne çok zaman oldu

Niye canım annenler uzakta mı?Kıyamam ben sana gel ben yaparım:teselli:

 

[Çilekli Sakız]

Niye canım annenler uzakta mı?Kıyamam ben sana gel ben yaparım:teselli:

Ah canım sen bilmiyorsun değil mi annemler tokatta ben izmirdeyim.Geliyim yaparsın demi :lilav:

 

[Kristen Stewart]

Ah canım sen bilmiyorsun değil mi annemler tokatta ben izmirdeyim.Geliyim yaparsın demi :lilav:

Kıyamam canım benim gel...Yazın Turhaldayım bak gelirsen muhakkak görüşelim..

 

[aslı0909]

ay bana kısır demeyin ben kısır fetişistiyim adeta bayılıyorum kısıra böyle bol soğanlı olsun limonlu olsun ve acı olsun ohh ohh ohh canım çekti valla

kuzummm gel bitanem yapayım ben sana yada yapıp dükkana getireyim canım benim

 

[Çilekli Sakız]

kuzummm gel bitanem yapayım ben sana yada yapıp dükkana getireyim canım benim

İşte insanın annesi olması böyle birşey benim toprağımın annesi kurban olurum sana düşüncen bile yeter ki-hmm

 

[Şekerpare]

Bende aynı bu şekilde yapıyorum.Bulgurun içine suyunu koyunca baharatlarını ve tuzunu eklerim.Hatta yağda dökerim.Limon suyunu karıştırma aşamasında ekliyordum.Onu deneyeceğim ama

Buarada herkez kısırıma bayılır.Bu şekilde yapmayı şiddetle tavsiye ederim.

 

[Kristen Stewart]

Bende aynı bu şekilde yapıyorum.Bulgurun içine suyunu koyunca baharatlarını ve tuzunu eklerim.Hatta yağda dökerim.Limon suyunu karıştırma aşamasında ekliyordum.Onu deneyeceğim ama

Buarada herkez kısırıma bayılır.Bu şekilde yapmayı şiddetle tavsiye ederim.

Ben de bi dahaki yapışımda bu şekilde deneyeceğim..İlk defa duydum..fff: