Kızarmış Mercimek Köftesi
1 su bardağı kırmızı mercimek 2 adet yeşil biber 1 adet kuru soğan 2 diş sarmısak 1 adet yumurta 1 su bardağı un 1 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı limon suyu Tuz
Üstü için: 4 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 su bardağı sıvıyağ
Tarif:
• Mercimeği yıkayıp tencereye koyun.
• Üstünü kapatacak kadar su, rendelenmiş soğan, tuz ve kimyon koyup 30-35 dakika mercimeği koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Mercimek ılınınca 1 su bardağı un, dövülmüş sarmısak ve ince kıyılmış yeşil biber ekleyip yoğurun.
• Yumurta koyun, karıştırıp 1 saat bekletin.
• Un ve kırmızı biberi geniş bir tabağa yayın.
• Mercimekli karışıma mekik şekli verip unlu karışıma bulayın.
• Kızgın yağda köfteleri kızartın.
• Kıvırcık salata ve yeşil soğanla servis yapabilirsiniz.