12 adet
180derecede 30dk
un 330gr (2,5sb+ 2yk)
pudra şekeri 55gr (1/2sb)
tereyağ 150gr
yumurta 1 adet (sarısını ve beyazını ayırın)
toz şeker 1yk
buzlu su 1 yk
iç malzemesi:
elma 2 adet
şeker 3yk
tarçın 1/2çyk
ceviz
kuru üzüm
-un,tereyağ,pudraşekerini parmak uçlarınızla karıştırarak ekmek kırıntısı gibi hamur elde edin
-su ve yumurtayı ekleyip hafifçe yoğurarak hamuru elde edin
-sarıp buzdolabında 30dk bekletin
-bu arada elmaları rendeleyip şeker ile beraber karıştırarak orata ısıda suyunu çekene kadar pişirin
-soğuduktan sonra içine azu ettiğiniz kadar ceviz üzüm ve tarçını ekleyip karıştırın
-hamuru dolaptan alıp 3mm inceliğinde açın ve muffin kalıpları büyüklüyünde 6 adet yuvarlak 6 adet te kalp kesin
-kalıpları hafifçe yağlayıp unalyın ve hamurların birer parçalarını yerleştirin
-içlerine1yk iç malzemesinden koyun ve hamurların kenarlarına yumurta beyazı sürüp diğer parça hamuru yerleştirip kenarlarını hafifçe yapıştırın
-üstlerinedde yumurta beyazı sürün ve şeker serpip önceden ısıtılmış fırınınıza verin
Alıntıdır....
