Marmelatlı kek dilimleri
Malzemeler:
Hamur için: 90 gr. tereyağı • 1 adet çubuk vanilya • 100 gr. un • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu • 2 adet yumurta • 100 gr. pudra şekeri • 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu • 1 kavanoz kızılcık marmeladı
Üstü için: 170 gr. beyaz kuvertür • 100 ml. krema
Yapılışı:
• 30×20 cm. büyüklüğündeki kalıba fırın kağıdı serin. Tereyağını eritin. Çubuk vanilyayı uzunlamasına ikiye bölüp özünü kazıyın. Unu kabartma tozu ile karıştırın. Yumurta ve pudra şekerini 10 dakika çırpın. Vanilya özü ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Tereyağını da ekleyin. En son uniu karışımı ilave edip karıştırın. Hamuru yayın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Hamuru 200°C’de ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin ve kalıbın içinde soğumaya bırakın. Hamuru kalıptan alıp kağıdı çıkartın ve yatay olarak ikiye kesin. Alttaki hamuru tekrar kalıba koyun. Marmeladı yayıp düzleştirin. ikinci hamuru üstüne kapatın ve bastırın. Üzerini şeffaf folyo ile kapatıp 3 saat buzdolabında bekletin.
• Kuvertürü ince kıyıp benmaride eritin. Kremayı ısıtın ve kuvertür ile karıştırıp soğumaya bırakın.
• Pastayı kalıptan çıkartın ve uzunlamasına ikiye bölün. Parçaları verev olarak 6 dilime kesin. Üstlerini kuvertür ile kaplayın ve 15 dakika buzdolabında bekletip servis yapın.
Alıntıdır...
