Malzemeler:
2 adet nar
3 adet yumurta
4 çorba kaşığı tozşeker
Yarım su bardağı + 2 kahve fincanı süt
125 gram un
Yarım paket kabartma tozu
150 gram bitter çikolata
1 kutu (200 ml) krema
Bir tutam tuz
Kızartmak için: Sıvıyağ
Hazırlanışı: Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Yumurtanın sarısı, tozşeker, süt, un ve kabartma tozunu iyice çırpın. Yumurta akını bir tutam tuzla çırparak kar haline getirin ve diğer karışıma ekleyin. Sıvıyağı tavada 2 dakika kızdırın. Küçük bir kepçeyle hamurdan alıp, tavada alt üst yaparak pişirin. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Ayrı bir yerde çikolata ve kremayı birlikte benmari usulü erilin. Narı tanelerine ayırın. 1 adet pancake’i servis tabağına yerleştirin. Üzerine çikolata gez¬dirip, nar serpiştirin. Aynı işlemi 3-4 kez tekrarlayın. Pancake’ler bitene kadar bu işlemi başka servis tabaklarına da uygu¬layın. Narla süsleyip servis yapın.
Aşçının notu: Dilerseniz pancake’lerin üzerine çikolata sos yerine marmelat dökerek de özel bir tat hazırlayabilirsiniz.
Alıntı
