Su Muhallebisi
5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı mısır nişastası
4 çorba kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı gül suyu
1,5 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
Mısır nişastası ve pirinç ununu bir kaba koyun.
Sütün bir su bardağını ilave edip iyice ezin.
Pütür kalmayınca kalan sütü üzerine ekleyin.
Tencereyi ateşe alıp, devamlı karıştırarak pişirin.
Su muhallebisini hafif ıslatılmış kaselere boşaltıp, soğutun.
Tatlı tabaklarına ters çevirerek çıkarın.
Üzerine gül suyu ve pudra şekeri serperek servis yapın.
Afiyet olsun…
