Sucuk Nasıl Yapılır?

[Kristen Stewart]

Ziyaretçiler için gizlenmiş link,görmek için Giriş yap veya üye ol.

Ziyaretçiler için gizlenmiş link,görmek için Giriş yap veya üye ol.

Malzemeler :
5 kg. sığır kıyması
100 gr. sarımsak
1 kg. koyun kıyması
2 çorba kaşığı kırmızı biber
2 çorba kaşığı yeni bahar
Kafi miktarda dana ve koyun
bağırsağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı :
Makinadan geçirilmiş kıymaya

tuzu

iyice dövülmüş sarımsağı

karabiberi

kırmızı biberi

yeni baharı koyup iyice yoğurun. Yoğrulmuş bu etin üzerini örtüp bir gece serin yere bırakın

Ertesi günü tuzunu kontrol edip tekrar yoğurun.

Bıçaksız bir et makinasına eti koyup temizlenmiş bağırsaklara huni yardımıyla hiç ara kalmayacak şekilde doldurun.

Kafi uzunluk elde edilince bağırsakları kalın bir iple boğarak bağlayın

sonra iki ucunu birleştirip bir halka yapın.

Bu şekilde bütün sucuğu bağırsaklara doldurun. Hepsi bitince halkaları bir sopaya geçirin.

Fazla suyunun çıkması için halkaları toplu iğne ile bir kaç yerinden delin. Halkaları serin bir yere asıp kurutun.
İstenilen kuruluğa gelince de üzerlerine zeytinyağ sürün.

Afiyet olsun!!!ALINTIDIR

 

[ilk_nur]

aslında evde yapmak daha mantıklı bu devirde alınanların içinde ne olduğu belli değil artık içinden bişey olmasa bile aslında dinimize göre islami şartlara göre kesilmeyen et haramdır hazır sucuklarda bu şartın mevcut olduğunu düşünmüyorum tabi alıyoruz mecburen

 

[Es_se]

ılknurcugun sana yuzde yuz katılıyorum

 

[kedijik]

İlknur haklısın ama bu tarıfı yapmakda her babayıgıdın harcı degıl.Onun yerıne yememek en ıyısı :kayris::gul:

 

[sadiye]

ben beceremem heralde ama yemeyi cok seviyorum hele mangalda off canim cekti.:dusun:

 

[Kristen Stewart]

Ayy kızlar akşam eşime domatesli soğanlı acı biberli sucuk dürüm yaptım yeme de yanında yat,söylemesi ayıp:dusun: