Sucuklu Çorba
2 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı un
5 su bardağı su
Terbiye için:
1 adet yumurta sarısı
4 diş dövülmüş sarmısak
4 çorba kaşığı sirke
Yarım limonun suyu
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı margarin
5-6 dilim sucuk
1 çorba kaşığı pulbiber
YAPILIŞI:
Margarini bir tencerede eritin ve üzerine unu koyup, kısık ateşte rengi dönene kadar kavurun. Üzerine soğuk suyu ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Terbiyesi için yumurta sarısını derin bir kapta çırpın. İçine sarmısak, sirke ve limon suyunu katın. Karıştırarak çorbaya ekleyin. Üzeri için erittiğiniz margarinde küp doğranmış sucuğu 1-2 dakika çevirin. Pulbiber ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapın.
Alıntı
