SUSAM TATLISI
1 kg un
40 gr maya
4 yumurta
200 gr yağ
100 gr sıvı yağ
200 gr irmik
150 gr Hindistan cevizi
30 gr kabartma tozu
2 portakal rendesi
300 gr toz şeker
Bütün malzeme hamur haline getirilir.Halka şeklinde yapılıp üzerine yumurta sarısı sürülür.
Mayası gelince üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilerek pişirilir.180 derecede piştikten
sonra 1 litre suya 1 kg şekerle hazırlanan şerbete yatırılır.
Alıntı
