UN KURABİYESİ
Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı mısır nişastası
3-3,5 su bardağı un
1 paket vanilya
Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
2. Hamur yuvarlanarak silindir haline getirilir ve bıçakla baklava şeklinde küçük parçalar kesilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
3. Kurabiyelerin üzerine çatalla iz yapılır ve 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.
4. Kurabiyeler pişip ılındıktan sonra üzerine bol miktarda pudra şekeri serpilir.
NOT: Un ölçüsü markaya göre değişebiliyor. Kurabiyenin kıvamının tutması için, unu azar azar eklemekte fayda var. Tarifte kabartma tozu yok ama yine de biraz kabarıyor.
Kaynak:mutfakmanzaralari
