Yoğurtlama

[sadiye]

Yoğurtlama

Antakya mezelerinden bir tane daha. Patlıcan, sarımsak ve yoğurt. Sonuç nefis bir Yoğurtlama...

Malzemeler:

3-4 tane patlıcan
2 diş sarımsak
1.5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı pul biber
1 fincan zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

Patlıcanlar közlenir, kabukları soyulur. İri parçalar halinde doğranır. Sarımsak ve tuz derin bir kapta havan yardımıyla ezilir. Üzerine patlıcanlar eklenir. İyice dövülür. Havanınız yoksa çok ince doğrayıp, çatalla ezerek kıvam verebilirsiniz. Üzerine yoğurt eklenir, karıştırılır. Servis kabına alınır.

Zeytinyağı tavaya alınır, iyice ısınınca pul biber eklenir, altı kapatılır. Yoğurtlamanın üzerine gezdirilir.

Servise hazır, Afiyet Olsun...

tencere.tv

 

[sadiye]

Bunu bugün yapabilirim.

 

[Şekerpare]

Afiyet olsun canım lezzeti hakkında bilgilendirirsin diyeceğim ama işin ucunda közlenmiş patlıcan var.Mutlaka lezizdir

 

[sadiye]

Bende sadece bir tane patlican vardi onu közledim kokusu bile harika, esimi bekliyorum gelince yeriz artik. :catalbicak: