MALZEMELER
1 Su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı un
Karabiber
Tuz
1 Tane kuru soğan
Bol kuru nane
Sarmısaklı yoğurt
Kırmızı toz biber
Sıvı yağ
YAPILIŞI
İnce bulgur ılık suyla ıslatılır. Sonra içine un, baharatlar konup ılık su ekleyerek yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır. Kaynayan suya atılır, pişirilir. Servis tabağına almadan önce dilimlenir. Sarımsaklı yoğurt dökülür, en üste de zeytinyağda kavrulmuş soğan dökülerek servis yapılır.
