Ramazana özel yayla çorbası tarifi

Siz değerli okurlar için hazırlanan ramazana özel çorba tarifleri, arasından seçilen yayla çorbası iftar saatinde yenildiğinde mideyi yormayacak hafiflikte olup, ayrıca son derece lezzetli bir çorbadır. Bununla birlikte sahur vakti de yenilebilen, tok tutucu özelliğine sahip yayla çorbası hafif olduğundan gün içerisinde hiçbir şekilde hararet ve mide rahatsızlığı yaşatmaz.

MALZEMELER

• 1 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4-5 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

YAPILIŞI

Pirinci iyice yıkayarak süzün ve bir tencere içine alarak üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın. Biraz haşlandıktan sonra içine tereyağını ilave edip karıştırın. Bir taraftan bir kase içinde yoğurt ile yumurta sarısını karıştırın. Haşlanmakta olan pirinç suyunu çektiğinde yoğurtlu karışımı içine ilave edip karıştırın. Tuzunu da ekleyerek sürekli karıştırın. Damak tadınıza göre suyunu ayarlayıp, üzerine nane serpin. Hazırlamakta olduğunuz ramazana özel yayla çorbası piştiğinde, üzerini ince şekilde doğranan maydanozlar ile süsleyerek servise hazır hale getirilir.