Sebzeli Enginar Dolması

Sebzeli Enginar Dolması

Malzemeler

5 Adet Enginar
1Adet Orta Boy Patates
1 Adet Havuç
1 Adet Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Çay Bardağı Bezelye
Birkaç Dal Dereotu
Tuz
Zeytinyağı
Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Tarifi

Ayıklanmış enginarları limon suyu ile haşlamaya bırakın. Bu arada zeytinyağında yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin. Patates ve havucu küp küp doğrayıp soğanlara ilave edin. Son olarak bezelyeyi ekleyip yarım çay bardağı sıcak su ve tuzunu ekleyin. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin. Haşlanmış enginarları ısıya dayanıklı bir kaba alın. Pişirdiğiniz sebzeleri enginarlara pay edin. İnce kıyılmış dereotu ve rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derecede kızarana dek pişirin.