Turk kahvesi nasil yapilir? :(

[d.melek]

Kizlar bu konuyu acmak icin yemekler bolumunde icecekler isimi baslik bulamadigim icin buraya acdim.
Ben Azeriyim.Turk kahvesi pisirmek istedim,ama beceremedim.daha dogrusu galiba becerdim ama kopuyu alinmadi.ne kadar kaynattimsada kopurmedi.sizce neden ola bilir?

 

[d.melek]

siz turksunuz,hepini biliyorsunuzdur diye dusunuyorum

 

[Arina]

Canım kahvesinden olabilir.

Bir de 1 fincana karşılık ben 1 tatlı kaşığı kahve koyuyorum. Önce kısıkta kaynatıp köpüğünü alıp, biraz daha kaynatıp üzerini tamamlıyorum-ayse

 

[kSo]

bir kahve tiryakisi olaraktan

canım ben böyle yapıyorum

önce kahve taze olmalı missss gibi kokusu olmalı sonra kulladıgın su soguk olmalı önce suyu koy sonra kahve bunun nedeni kahveyi suya özleşene kadar karıştırmak zorunda kalıyorsun daha iyi birde her fincana 1 tatlı kaşıgı kahve ve kullanacagın fincanla su ekle sonra kısık ateşte pişir üzerindeki ilk köpüğü al fincanına koy sonra köpürür azar azar fincana dök 1 taşın daha kaynasın yine dök ve unutma dökerken fincana cezveyi dik tut dahada köpürsün diye


ayyyyyyyyyyy canım çekti

 

[Arina]

bir kahve tiryakisi olaraktan

canım ben böyle yapıyorum

önce kahve taze olmalı missss gibi kokusu olmalı sonra kulladıgın su soguk olmalı önce suyu koy sonra kahve bunun nedeni kahveyi suya özleşene kadar karıştırmak zorunda kalıyorsun daha iyi birde her fincana 1 tatlı kaşıgı kahve ve kullanacagın fincanla su ekle sonra kısık ateşte pişir üzerindeki ilk köpüğü al fincanına koy sonra köpürür azar azar fincana dök 1 taşın daha kaynasın yine dök ve unutma dökerken fincana cezveyi dik tut dahada köpürsün diye


ayyyyyyyyyyy canım çekti

Öyle bir anlattın ki benim bile çekti

 

[kSo]

değilmi kız ayyyy gelin ben yapayım birlikte içelim:yandanyandan:

 

[gülbin]

canım ben cezveye 1 fincan su 1 tatlı kaşığı dolu dolu kahve 2 çay kaşığıda şeker atıorum..kısık ateşte pişiriyorum.bir defa köpüğünü alıorum fincanlara eşit olara dağıtıyorum.sonra tekrar kabarınca fincana dolduruyorum.yalnız kahveyi sadece ocağa koyarken bir defa karıştıracaksın bir daha karıştırmaman gerek..çok karıştırdıysan ondan da köpüksüz olmuş olabilir.

 

[gülbin]

Öyle bir anlattın ki benim bile çekti

ne diosun kuzum ben hiç kahve sevmem benm bile canım çekti :

 

[kSo]

gel sende gülbinim içeriz ohhhh:yandanyandan:

 

[Şahmaran.]

Ben Türk Kahvesini hep Mehmetefendi kahvesinden yaparım..
Hele birde taze taze ise bu kahve deymeyin tadı ve keyfine..
Ben kahve ölçülerini şu şekilde tutuyorum..
2 Kişilik orta şekerli kahve için...
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
2 küp şeker,eğer küp şeker kullanmıyorsanız,1 buçuk şeker kaşığı ile toz şeker katıyorum.

Ben Türk kahvesi için bakır çezve kullanıyorum

ve ocağın en küçük gözüne,en kısık şekilde pişiriyorum..Amaç burada zaten Türk kahvesi ne kadar yavaş yavaş pişerse tadı da bir o kadar güzel olur.
Kaynmasına yakın zaten köpürüyor ve sen fincanlara 1'er kaşık köpükten koyduktan sonra,kaynayınca hemen ateşten al ve fincanlara yavaş yavaş kahveni doldur birtanem..
Teferruatı çok fazla olsada inan böyle yapılınca kahvenin tadına doyum olmuyor:icelim:
Uff bee canım istedi valla:icelim:

 

[Arina]

Melek sordu kaçtı

Sonuç; canı kahve çeken üyeler bıraktı

 

[Kristen Stewart]

Ben de şah ve gülbin gibi yapıyorum

ama kahveden sanırım bazen çok köpürüyo bazen de köpüğü ara ki bulasın,

Ama memlekete gidince havasındsn mı kahvesinden mi suyundan mı bilmiyorum

ne köpürüyo anlatamam size

fincan yarı yarıya köpük oluyo

 

[Şahmaran.]

Memleket havası her anlamda değiştiği gibi kahvenin köpüğünüde etkiliyor dimekki Fındığım-ayse
Valla kehveyi sevenler klübü derneği başkanı olarak,çok güzel kahve yaparım valla:icelim:

 

[Kristen Stewart]

Yapta içelim ozaman şahım

 

[gülbin]

kızlar kahvenin taze olması çok önemli...bayatsa asla köpürmüyor..

 

[ilk_nur]

bende fincan başına 1 tatlı kaşığı kahve 2 küp şeker 1 fincan su koyuyorum bi karıştırıp ateşe koyuyorum zaten köpüğü çıkıyo sonra köpüğü alıp altını kısıyorum biraz sonra kaynıyo tam taşmak üzereyken ocaktan alıp fincanlara koyuyorum misss gibi içiyorummmm

 

[guzelcem]

Malzemeler
Kahve, şeker, cezve, fincan, çay kaşığı, ocak.

Uyarılar
Öncelikle kahveyi pişirip ocaktan alana kadar başka hiçbir işle uğraşmamanız gerekmektedir. Çünkü kahve sizin bir anlık gafletinizden faydalanıp taşmak için fırsat kollamaktadır. Zaten tarifin en zor kısmı da burası. Buna dikkat ettikten sonra gerisi kolay.

Tarif
Nefis bir Türk Kahvesi hazırlamak için sadece 2 dakika yeterlidir.

* İçme suyunu fincanla ölçerek cezveye koyun (kalitede su etkendir).
* Her fincan için iki çay kaşığı kahve (5 gr), iki çay kaşığı şeker ilave edin (şeker arzuya göre).
* Kısık ateşte kahve ve şekeri iyice karıştırın.
* Bir süre sonra kabaran köpüğü fincanlara pay edin.
* Kalan kahveyi bir taşım daha pişirin ve fincanlara boşaltın.
* Türk Kahvesi sunulurken yanında su verilmesi âdettir. İçilen su ağzı kahve lezzetine hazırlar,
Evet hepsi bu kadar. Kolay görünebilir ama sakın aldanmayın yoksa benim gibi ocağı 3 kere silmek durumunda kalırsınız. Afiyet olsun. :teytey:

 

[guzelcem]

ömrüm TÜRK KAHVESİ yapmakla geçdi kahvenin köpüğüde muhabbeti de bol olması dileğiyle canlarım afiyet olsun. (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? benden sizlere kadifemsi tadı bol köpüklü kahve içinde fallarınıza bakayım iyi fal bakarım...

 

[derin deniz]

kızlar cok güzel tarıf etmısler canım cektı ifaden de ne kadar kaynattıysam köpürmedı dıyorsun haklısın ne kadar cok kaynarsa köpügü kesılır köpüksuz olmasının nedenlerınden bırıde cok kaynamasıdır

 

[derin deniz]

ömrüm TÜRK KAHVESİ yapmakla geçdi kahvenin köpüğüde muhabbeti de bol olması dileğiyle canlarım afiyet olsun. (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? (_)? benden sizlere kadifemsi tadı bol köpüklü kahve içinde fallarınıza bakayım iyi fal bakarım...

süperrr banada bak diyecegım ama nasıl?