Sıla'nın Mutfağından Sofralarınıza
- Konbuyu başlatansıladayım
- Başlangıç tarihi
- Konunun Bağlantısını Kopyala Konunun Bağlantısını Kopyala
- Thread Starter
- #125
Bak hemşehrim sana İzmir usulu lokma tatlısı yaptım afiyetle ye canım:cikolata::cikolata:
İzmir usulu lokma tatlısı:
Malzemeler.
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya (mayayı eritmek için 1 tatlı kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı ılık su)
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Kızartmak İçin
2 su bardağı sıvıyağı
Şurup İçin
2 su bardağı su
3 su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayalım, bunun için bir tencereye suyu ve şekeri alalım karıştırarak bir taşım kaynatalım. Kaynayan şerbeti 10 dakika kısık ateşte kıvama gelmesini sağlayalım. Limon suyu ilave edip 9 dakika sonra ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.
Geniş bir kaba unu alalım, toz şekeri serpelim. Çukur bir kapta ılık su ile mayayı akışkan hale getirip. Havuz gibi açtığımız unun ortasına alalım. Sütü, eritilmiş tereyağını ve yumurta akını (mikserde çırpıp kar haline getircez)ilave edelim, yoğuralım, yumuşak bir hamur olmalı.
Kızartma tavasına sıvıyağı alalım ısıtalım.Kaşık kaşık alarak kızgın yağın içine atalım ve kızartalım.Kızaran hamurları soğuk şerbete atalım.Hamurlar dipe çöktükçe,şerbetten çıkaralım.İçine sevginizi katmayı unutmayınız.Afiyet olsun :catalbicak:
İsterseniz malzemeleri çoğaltarak daha fazla yapabilirsiniz ben bize göre yaptım
İzmir usulu lokma tatlısı:
Malzemeler.
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya (mayayı eritmek için 1 tatlı kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı ılık su)
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Kızartmak İçin
2 su bardağı sıvıyağı
Şurup İçin
2 su bardağı su
3 su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayalım, bunun için bir tencereye suyu ve şekeri alalım karıştırarak bir taşım kaynatalım. Kaynayan şerbeti 10 dakika kısık ateşte kıvama gelmesini sağlayalım. Limon suyu ilave edip 9 dakika sonra ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.
Geniş bir kaba unu alalım, toz şekeri serpelim. Çukur bir kapta ılık su ile mayayı akışkan hale getirip. Havuz gibi açtığımız unun ortasına alalım. Sütü, eritilmiş tereyağını ve yumurta akını (mikserde çırpıp kar haline getircez)ilave edelim, yoğuralım, yumuşak bir hamur olmalı.
Kızartma tavasına sıvıyağı alalım ısıtalım.Kaşık kaşık alarak kızgın yağın içine atalım ve kızartalım.Kızaran hamurları soğuk şerbete atalım.Hamurlar dipe çöktükçe,şerbetten çıkaralım.İçine sevginizi katmayı unutmayınız.Afiyet olsun :catalbicak:
İsterseniz malzemeleri çoğaltarak daha fazla yapabilirsiniz ben bize göre yaptım
- Thread Starter
- #132
haaa,lokma
en son bu yaz gittiğimde yedim ama yine de evde yaptığım hazırın tadını tutmuyor ki
Senin yaptığında benim tarifimle aynımı canım bu tarif aynı tatda oluyor çünkü şerbeti çok sulu olmıycak birde koyu birşerbet yapıcaksın canım
- Thread Starter
- #133
Hepsi birbirinden nefis gözüküyor ellerine sağlık sılacım:elif:
Teşekkür ederim Talyacım
- Thread Starter
- #138
Evet kızlar yeni bir tarifmle daha geldim sizlere bu tarifimin adını kurabiyenin şekli itibariyle arkadaşlarım koydu kaynana dudağı kurabiyesi
Kuarabiyemiz için malzemeler
1paket margarin
1yumurta
1subardağı pudra şekeri
2su bardağı nişasta
alabildiği kadar un
1çay kaşığı mahlep kabartma tozu vanilya renkli pasta şekerlemesi
Yapılışına gelince oda sıcaklığındaki margarini yumurtanın sarısını ve pudra şekerini eriyene kadar elimizle yoğuruyoruz daha sonra nişastamızı unumuzu mahlepimizi kabartma tozu ve vanilyamızıda ekleyip yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ettikden sonra elimize ceviz büyüklüğünde hamuru alıp avcumuzla bastırdıkdan sınra elimizin düz yeriyle yuvarlağın ortasını bastırıp şeklimizi oluşturuyoruz tepsiye dizdikden sonra 170 derecede 25 dakika pişiriyoruz bir kapda bir çaybardağı pudra şekerine 1şeker kaşığı limon suyu ve 2yemek kaşığı suyunu ekleyip karıştırıyoruz pişen kurabiyelerimizi önce bu karışıma daha sonra renkli pasta şekerine bulayıp tabağımıza diziyoruz afiyet olsun
Kuarabiyemiz için malzemeler
1paket margarin
1yumurta
1subardağı pudra şekeri
2su bardağı nişasta
alabildiği kadar un
1çay kaşığı mahlep kabartma tozu vanilya renkli pasta şekerlemesi
Yapılışına gelince oda sıcaklığındaki margarini yumurtanın sarısını ve pudra şekerini eriyene kadar elimizle yoğuruyoruz daha sonra nişastamızı unumuzu mahlepimizi kabartma tozu ve vanilyamızıda ekleyip yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ettikden sonra elimize ceviz büyüklüğünde hamuru alıp avcumuzla bastırdıkdan sınra elimizin düz yeriyle yuvarlağın ortasını bastırıp şeklimizi oluşturuyoruz tepsiye dizdikden sonra 170 derecede 25 dakika pişiriyoruz bir kapda bir çaybardağı pudra şekerine 1şeker kaşığı limon suyu ve 2yemek kaşığı suyunu ekleyip karıştırıyoruz pişen kurabiyelerimizi önce bu karışıma daha sonra renkli pasta şekerine bulayıp tabağımıza diziyoruz afiyet olsun
- Thread Starter
- #139
Şeritli Elma kurabiyem
Kurabiyemiz için malzemeler:
1Paket odasıcaklığında margarin
1subardağı pudra şekeri
1çaybardağı süt veya yoğurt (ben yoğurt kullandım)
aldığı kadar un ve kabartma tozu
İç malzemesi için:
6 Adet elma 1su bardağı toz şeker
isteğiniz kadar tarçın ince kıyılmış ceviz veya fındık :ben Ceviz kullandım
Üzeri için pudra şekeri
Önce elmalarımızı rendeleyip şekeride ekledikden sonra ocakda iyice pişirip içine tarçınımızı ve cevizlerimizi ekleyip karıştırdıkdan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra Kabımızın içine Yağımızı pudra şekerimizi ve yoğurdumuzu alıp margarin eriyeseye kadar yoğuruyoruz daha sonra unumuzu ve kabartma tozumuzuda ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz ceviz den biraz büyük parça koparıp merdanemizle yuvarlak şekilde açıyoruz hamurun alta gelen kısmını resimdeki gibi kesiyoruz kesilmeyen yere elmalı harcımızı koyup ay çöreği gibi sarıp tepsimize yerleştiriyoruz 170 derece de 30 dakika pişirip ister pudra şekerli ister pudra şekersiz servis ediyoruz Afiyet olsun
Kurabiyemiz için malzemeler:
1Paket odasıcaklığında margarin
1subardağı pudra şekeri
1çaybardağı süt veya yoğurt (ben yoğurt kullandım)
aldığı kadar un ve kabartma tozu
İç malzemesi için:
6 Adet elma 1su bardağı toz şeker
isteğiniz kadar tarçın ince kıyılmış ceviz veya fındık :ben Ceviz kullandım
Üzeri için pudra şekeri
Önce elmalarımızı rendeleyip şekeride ekledikden sonra ocakda iyice pişirip içine tarçınımızı ve cevizlerimizi ekleyip karıştırdıkdan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra Kabımızın içine Yağımızı pudra şekerimizi ve yoğurdumuzu alıp margarin eriyeseye kadar yoğuruyoruz daha sonra unumuzu ve kabartma tozumuzuda ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz ceviz den biraz büyük parça koparıp merdanemizle yuvarlak şekilde açıyoruz hamurun alta gelen kısmını resimdeki gibi kesiyoruz kesilmeyen yere elmalı harcımızı koyup ay çöreği gibi sarıp tepsimize yerleştiriyoruz 170 derece de 30 dakika pişirip ister pudra şekerli ister pudra şekersiz servis ediyoruz Afiyet olsun
